Derrière εfkeria :
Stella Evdoxia Antoniadis-Rodriguez.
Après de nombreuses années de salariat, le désir de voler de mes propres ailes et de lancer un projet qui me tient à cœur, qui me ressemble et rassemble mes valeurs, mes passions et les highlights de mes expériences personnelles & professionnelles, a pris le lead dans ma vie.
L’un des fondements de ce projet, qui m’entraîne au quotidien dans le tourbillon de la vie, c’est la philanthropie. Mot qui vient du grec ancien φίλος/phílos qui veut dire « ami » et du mot ἄνθρωπος/ánthrôpos qui signifie « humain ».
L’humain, c’est le dénominateur commun d’efkeria. Tendre la main vers son prochain sans aucune attente en retour. Être utile tout en prenant plaisir à faire un métier qu’on aime. Mon humble objectif est d’aider, à ma petite échelle, celleux qui en ont besoin mais aussi de continuer à rassembler, créer des synergies, lier, unir, fédérer, apprendre, transmettre, nourrir, organiser, échanger, enrichir, faire plaisir, offrir des bons moments et un cocktail ensoleillé d’énergies positives.
[ MANTRA // se rendre utile, faire plaisir tout en se faisant plaisir ]
[ LIFE GOAL // nourrir au sens large, créer du lien & transmettre ]
En cuisine, celle qui vous régale :
Cheffe Chacha aka Charlotte (ou l’inverse)
#meet Chacha, Charlotte, la cheffe d’efkeria 🌞
Un rayon de soleil supplémentaire chez efkeria, encore plus de lumière et d’ondes positives grâce à @charlottev.d_
Lyonnaise d’origine, elle est aussi grecque de par sa mère qui s’appelle Marie-Helena, les prénoms de ma mère et de ma sœur, ça ne s’invente pas ça !
Après des années dans le judo, elle s’est lancée en cuisine, autodidacte, elle appris par elle-même et grâve à des expériences dans des restaurants à taille humaine et familiaux à Lyon.
Elle nous régale tous les jours par son talent, son humour et son énergie débordande.
// Collaborations //
Les séjours Gingko avec yogadeline*
La gingko team est issue d’une amitié longue de 15 années avec Adeline* et d’une folle envie de collaborer pour associer nos univers professionnels, notre vision et nos passions communes.
Gingko retreat c’est la combinaison de nos compétences et de notre vision commune dans l’objectif de partager ce qu’on aime à travers cette image de l’arbre millénaire symbole de longévité, vitalité, joie de vivre & de bien-être.
Du gingko il y en a partout dans ces séjours à travers le « good yoga, good food & good mood » ; tous trois préparés avec amour pour nourrir le corps et l’esprit !
Et du gingko, il y aura à chaque saison, alors restez informé.e.s.
*yogadeline
Franco-Espagnole, professeure de yoga & de méditation certifiée Yoga Alliance (Ashtanga, Yin, Hatha- Vinyasa) depuis 5 ans. Amoureuse de la nature et de la simplicité. Le partage et le bien-être en objectif de vie.
// Accompagnants au projet //
[ seul.e on va plus vite, ensemble on va plus loin. ]
Derrière l’identité visuelle d’efkeria, il y a Vanessa & Charlotte de l’agence Nous Voilà.
Elles ont saisi à la perfection ce que signifiait mon projet efkeria et dans quel univers je souhaitais le développer. Ce logo et toute l’identité visuelle associée témoignent de cette belle collaboration, initiée aux Restos du Cœur et qui évolue aujourd’hui avec εfkeria.
friends & family #coeurcoeur
À paraitre gnangnan tout en évitant le discours de remise de prix, sans elles & sans eux, le chemin aurait été plus compliqué donc ils & elles font partie de l’aventure à travers leur soutien, leur patience, leur aide, l’inspiration trouvée à travers eux et tout l’amour diffusé & partagé.
La liste est longue mais vous vous reconnaitrez, euxaristw polu.
Le deuxième incubateur que j’ai eu la chance de faire qui accompagne les porteurs de projets dans la restauration.
La fregate, c’est le petit (gros) coup de pouce, c’est la main qu’ils ont pris pour m’accompagner solidement dans l’aboutissement de mon projet. C’est aussi de nombreuses rencontres qui t’apportent beaucoup humainement et professionnellement (sophadrien, Meghan Cullenn, etc.) sans oublier mes copains de promo et leurs talents :
// Amandine & ses gros gâteaux : 
// Baptiste & Quentin, les frères Binder et leurs burgers végés :
// Ahmed & Little Zitoune qui vous surprendra avec ses idées & saveurs :
Le premier programme qui m’a permis de bâtir les fondements d’efkeria. Venue avec une idée, je suis ressortie avec un nom, un projet stable, un business plan bien monté et la tête pleines de projections concrètes. Sans parler de toutes les rencontres professionnelles et celles avec mes partenaires de promo qui sont des girls boss et que je vous invite à suivre :
// Sarah et son atelier de céramique :
// Aude et ses créations artisanales ésotériques : 
// Lydia et son agence d’événementiel :
// Noemia & sa marque de mode :
// Eleonore, LE nez de Paris à suivre :
// Shakiba, l’artiste engagée :
// Eva et son studio de musique :
// Sarah qui nous surprendra très prochainement avec son idée gourmande :